Il est connu qu'Al-Masanne était le seul outil permettant aux familles de conserver leur nourriture pendant une longue période sans qu'elle ne se périme ou ne s'abîme, en particulier lorsque les habitants de Tabuk voyageaient, comme ils le faisaient souvent, à la recherche d'eau et de végétation. La technique utilisée lors de la construction d'Al-Masanne repose sur la régulation de la température à l'intérieur du cellier — une cavité rocheuse créée par l'érosion. La cavité est hermétiquement scellée avec des pierres et des blocs de boue mélangés à l'urine du daman des rochers, afin d'empêcher la pénétration de l'air et l'approche des rongeurs et des insectes.
Ce cellier ingénieux a aidé les habitants du désert à se déplacer facilement et à conserver la nourriture dans des lieux sûrs, tout en minimisant la charge pesant sur eux et sur leurs animaux pendant les voyages.
Avec l'apparition des technologies, Al-Masanne est devenu une partie du patrimoine historique et culturel des habitants de la région, et les amateurs de patrimoine et les défenseurs de la nature s'efforcent de préserver l'héritage des habitants créatifs de Tabuk.